Nem là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi mâm cơm tiệc hội hè, đón tiếp bạn bè của người Việt Nam. Món nem truyền thống thể hiện cho tinh thần đoàn kết, gắn bó cộng đồng của người Việt. Hương vị của nó là sự hòa trộn của nhiều gia vị, hương liệu khác nhau như thịt, rau, miến, mộc nhĩ, trứng… mặn nhạt, nóng lạnh tất cả hòa quyện lại trong chiếc nem quấn lại và được rán lên chấm với nước mắm đặc trưng của dân Việt. Nó như là sự hòa trộn của các dân tộc anh em trên nước Việt Nam, mỗi thứ một vị, mỗi nơi một vẻ hợp lại thành một vị ngon, thơm, ngọt, bùi của chiếc nem.
Người Việt Nam cũng đã rất sáng tạo khi chế biến món nem. Mỗi nơi có một cách chế biến riêng, hương vị riêng nhưng cùng có điểm chung là nó bao gồm nhiều thành phần nguyên liệu khác nhau được quấn trong lá nem rồi rán lên. Các loại nem phổ biến như nem thịt, nem hải sản hay nem rau… Nhà hàng KITI là một trong những nhà hàng nổi tiếng về sự kết hợp các món ăn dân dã với món ăn phương Tây. Trong thực đơn của nhà hàng thì món nem truyền thống chiếm ưu thế rất lớn. Dù là người Việt quen ăn đều thích cho tới thực khách nước ngoài cũng phải ngưỡng mộ cái vị đặc biệt không nơi đâu có như món nem truyền thống của người Việt. Và nhắc đến nhà hàng KITI cũng không thể quên thực đơn những món gỏi lạ miệng, là hương vị của những làng trài ven biển, ven sông trên đất nước Việt Nam. Món gỏi thu hút thực khách bởi cái vị thanh thanh, ngọt ngọt nguyên chất từ hải sản, vừa thơm vừa bùi do cách chế biến tài ba của người đầu bếp mà không còn vị tanh của biển. Gỏi có thể ăn kết hợp với nhiều món khác nhau hay chế biến cuốn với các vị khác nhau ngoài hải sản như các món gỏi nổi tiếng ở nhà hàng KITI, gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn kiểu Huế, gỏi mực… KITI đã tạo được uy tín đặc biệt đối với nhiều thực khách trong và ngoài nước nhờ các món đơn giản mà ngon lạ như nem và gỏi. Các món ăn này thường có trong thực đơn đặt tiệc của nhà hàng. KITI ngày càng nâng cao các món ăn, chế biến đa dạng các loại nem hay gỏi để vừa lòng thực khách.
English
