Những món ăn đơn giản, dễ làm sẽ khiến cho bữa cơm gia đình trong những ngày cuối năm thêm sum vầy, ấm cúng. Hãy nhanh tay chọn cho mình những món ăn ngon miệng để chiêu đãi các thành viên trong gia đình.

Gà luộc

Nguyên liệu

Gà mái ta: 1con (1,3kg); muối 1 muỗng cà phê, bột nêm 2 muỗng cà phê, nước chín để nguội 3 lít.

Chế biến và trình bày

Gà làm sạch, mổ bụng lấy lòng, trứng để riêng. Cho gia vị vào nồi nước ngập gà luộc với lòng và trứng. Canh lòng và trứng chín vớt ra trước. Luộc gà đến lúc nước sôi vài dạo thấy da gà săn, vớt gà vào thau nước sạch, đợi gà nguội cho vào luộc lần thứ hai cũng như lần một và luộc lần ba như vậy. Sau khi luộc lần thứ ba dùng đũa xăm thấy thịt gà ráo không còn nước là thịt gà đã chín vào bên trong. Vớt gà cho vào thau nước nguội. Bày gà ra đĩa.

Đùi gà rô ti

Nguyên liệu

Đùi gà ta 4 cái, tỏi băm một muỗng cà phê, hành tím băm 2 muỗng cà phê, muối 1 muỗng cà phê, tiêu 1 muỗng cà phê, bột nêm 2 muỗng cà phê, mật ong 2 muỗng cà phê, màu điều 2 muỗng cà phê.

Chế biến và trình bày

Uớp gà với các gia vị để thấm 15 phút. Phi tỏi thơm, cho đùi gà vào chiên săn mặt. Cho thêm nước nấu với lửa nhỏ khoảng 20 phút, đùi gà chuyển màu vàng nâu là được. Đùi gà ăn với cơm hoặc bánh mì. 

Cơm gà

Nguyên liệu

Gạo ngon 1 kg, nước luộc gà 1 lít, muối ½ muỗng cà phê, bột nêm 1 muỗng cà phê.

Chế biến và trình bày

Gạo vo sạch cho vào chảo xào với chút dầu cho săn mặt gạo. Cho gạo vào nồi nấu với nước luộc gà. Nêm gia vị cho vừa ăn. Cơm gà ăn với gà luộc hoặc vịt quay…