Cá thu, loại cá rất quen thuộc được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo... trong cá thu rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời gian sau khi sinh.

Dành cho Phụ nữ

1.       Bà bầu ăn hải sản và cá giúp trẻ thông minh

2.       Làm đẹp

3.       Công thức nấu ăn

4.       Mẹo vặt

5.       Món ăn bài thuốc

Hơn nữa, cá thu có chứa loại dầu mang tên omega-3 có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh, đến chứng tổn thương ngực và thậm chí là ung thư vú ở phụ nữ. Một cuộc khảo sát nghiên cứu trên 290 phụ nữ do Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng châu Âu thực hiện cho biết, nếu bạn ăn cá thu đều đặn thì mỗi kỳ kinh nguyệt sẽ cảm thấy nhẹ nhõm và thoải mái hơn. Ngoài ra, nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Mỹ cũng cho thấy, omega-3 trong cá thu có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa bệnh tim mạch.

1.       Nước ép Lựu ngừa Ung thư

2.       Món ăn bài thuốc phòng ngừa ung thư

3.       10 món ăn cho tim 

Dưới đây là cách chế biến món cá thu.

Khẩu phần 04 người - Mức độ Dễ

Chuẩn bị 20 phút - Chế biến 15 phút.

Nguyên liệu:

200g cá thu, 2 quả cam vàng, 1 củ hành tím, 5g hành lá và ngò rí, 1 thìa súp bột năng, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 50ml dầu ăn

Thực hiện:

- Cá thu rửa sạch, ướp ít muối đều hai mặt, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Bắc chảo dầu nóng, cho cá vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu 

- Cam gọt tách riêng vỏ, bổ đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt. Phần vỏ cam lấy một ít cắt hạt lựu nhỏ (khoảng 1 thìa cà phê) 

- Hành tím bỏ vỏ, thái mỏng. Cho ít dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím, cho nước cam, vỏ cam cắt hạt lựu vào, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho cá vào, trở đều hai mặt, để lửa nhỏ cho xốt thấm vào cá

Các bài về quả lựu:

1.       Nước ép quả lựu: Ngon và bổ

2.       Nước ép từ quả lựu có thể ngăn ngừa nhiều bệnh ở trẻ?

3.       Nước lựu ép có thể ngừa bệnh Alzheimer, ung thư

- Hòa bột năng với ít nước, cho vào chảo xốt cá nấu sôi khoảng 2 phút cho có độ sệt vừa phải

- Cho cá ra đĩa, dùng nóng.

Mách nhỏ: Khi làm xốt, nếu không muốn dùng chua thì cho thêm nhiều đường vào nước xốt. Tùy thích có thể làm xốt cam và cho lên cá chiên, không cần cho cá vào nấu chung với xốt.

     Các món khác được chế biến từ cá thu:

1.       Món cá thu chiên chấm nước

2.       Cá thu chiên sốt cà chua